Vorspeisen

Gebratenes Filet vom Lachs

auf feinem Spargel-Radieschen-Salat und Bärlauchmayo
Euro 13,50

Gemischte hausgemachte Gartensalate

mit marinierten Salatblättern, Ei und Speckcroutons
Euro 7,50

Tatar vom Angusrind “klassisch mariniert”

mit Wiesenkräutern und geröstetem Steinofenbaguettes
Euro 14,50

Mediterrane Vorspeisenvariation

Hausgemachter Meeresfrüchtesalat, gegrilltes Mittelmeergemüse, Melone mit Serranoschinken und geröstetes Steinofenbaguettes
Euro   12,50

Duett von Jakobsmuschel und Wildgarnelen

auf Avocadotatar mit pikanter Tomatensalsa
Euro 14,50

Suppe

Cremige Spargelsuppe

mit Schnittlauchsahne
Euro 7,50

Klare Ochsenschwanzsuppe

mit altem Sherry und Chesterstange
Euro 7,00

Fisch & Fleisch

Gebratenes Filet vom Wolfsbarsch

auf mediterranen Gnocchi und Salsa Verde
Euro 21,50

Linguine mit feinem Spargel-Bärlauchragout,

gebratenen Edelfischen und Meeresfrüchten
Euro 19,50

“Wohlschbacher Schnitzel” (Herkunft: Deutschland)

in Fassbutter gebraten mit Rahmkarotten und Bratkartoffeln
Euro 14,50

Filetspitzen in Calvadosrahm (Herkunft: Neuseeland/Deutschland)

mit marktfrischem Gemüse und hausgemachten Kartoffelpuffern nach Oma Frieda´s Rezept
Euro 19,50

„Alte Mühle Avocado Burger“

200 g Angus Beef  (Herkunft: Irland) im Pfefferbun

mit krossen Bacon, frischer Avocado, Spiegelei, hausgemachter Sauce und Amaizeing Fries

Euro 18,50

Klassisches Wiener Schnitzel (Herkunft: Deutschland/Italien)

mit fränkischem Stangenspargel, Sc. Hollandaise und neuen Kartoffeln
Euro 28,50

Geschmorte Ochsenbäckchen (Herkunft: Irland)

auf glasiertem Gemüse und Kartoffelpüree
Euro 19,50

Gegrilltes Rumpsteak “Reserve 4 von 100” (Herkunft: Neuseeland)

mit Röstzwiebeln, hausgemachter Cafè-de-Paris-Butter, knackigen Speckbohnen und A´maizeing Fries
Euro 27,50

Tournedos vom Rinderfilet “Reserve 4 von 100” (Herkunft: Neuseeland)

mit gebratenem weißen und grünen Spargel, feiner Bärlauchhollandaise
Euro 36,50

Vegetarisch

Veggie Poke Bowl

Lauwarmer Sushireis, Edamame, Mango, Gurke, Tomate, geröstete Cashewkerne und feine Zitronen-Koriandermayo
Euro 14,50

Dessert

Türmchen von Nougat

mit Mandel und Honig
Euro 7,00

Lavendel Panna Cotta

mit Granatapfelgelee
Euro 7,00

Marinierte Erdbeeren

mit zartschmelzendem Vanilleeis und Schlagsahne

Euro 6,50

Duett von schwarzer und weißer Schokolade

Weißes Schokoladenmousse und schwarzes Schokoladeneis mit hausgemachter Praline
Euro 8,50

Französischer Käse

mit frischen Früchten und Feigensenf
Euro 8,50