Abendkarte
Erste Momente
Frisches Mühlenbrot 4 Scheiben mit Salami und Kräuteraioli
Euro 9
Hausgemachte Gartensalate mit marinierten Salatblättern,
Ei, krossem Speck und Buttercroutons
Euro 11
Tataki vom Gelbflossenthunfisch
auf Avocado, gerösteten Sesam, Meeresalgen und Kimchimajo
Euro 20
Rindercarpaccio mit frischem Rucola, feiner Zitronenmarinade
und gehobeltem Parmesan
Euro 19
Duett von Wassermelone und bunter Tomate
mit lauwarmen Büffelmozzarella, Basilikum Pesto und Zitronencrunch
Euro 17
Klare Tomatenessenz im Glas
mit Gin und Melonenkugeln
Euro 14
Gegrilltes Gemüse in würziger Balsamicomarinade,
gerösteten Pinienkernen und Rucola
Euro 16
Die Großen Momente
Rosa gebratene Lammhüfte
auf kräftiger Rosmarinjus, Speckbohnen und Kartoffelgratin
Euro 32
Mediterraner Avocado Burger
Saftig gebratenes Rinder Dry Aged Patty mit frischer Avocado,
krossem Speck, Trockentomate, hausgemachter Burgersauce,
knackigem Eisbergsalat und Super Crunch Fries
Euro 23
Wohlschbacher Schnitzel vom fränkischem Strohschwein
mit rahmigen Karottenragout und Bratkartoffeln
Euro 20
Rosa gebratenes Roastbeef “Black Angus”
mit Sauce Bearnaise, wildem Brokkoli und 15h Kartoffel
Euro 36
Duett von Riesengarnele und Heilbutt
mit Pappardelle in Krustentiersauce und sautierten Romanaherzen
Euro 34
hier entsteht noch ein neues Gericht
Euro xx
Grüne Momente
hier entsteht noch ein neues Gericht
Euro xx
Spinat Cappelletti
in rahmiger Basilikumpesto und frischem Rucola (vegan)
Euro 22
Süße Momente
Lauwarmes Schokoladensoufflée
mit flüssigem Kern, Vanilleschaum und Himbeergel
Euro 13
hier entsteht noch ein neues Gericht
Euro xx
hier entsteht noch ein neues Gericht
Euro xx
Espresso Martini
Wodka, Kahlua und Espresso
Euro 11
Eiskaffee Mühlenstyle
1 Kugel Vanilleeis, 2cl Baileys, Espresso und Sahne
Euro 9
