Vorspeisen und Suppe
Frisch gebackenes Mühlenbrot mit Aioli
Mühlenbrot | Aioli
Euro 4,50
Salat Bowl “Mühlengarten”
Sommersalate | Salatgurke | Rote Bete | Cole Slaw | Ei | Buttercroutons
Euro 8,50
Als Hauptgang zur Wahl mit…
…gebratenem Label Rouge Lachs Euro 19,50
…knusprig gebackener Hähnchenbrust Euro 16,50
Gourmet Stulle “Mühlenstyle”
Gebratene Riesengarnelen | Avocado | Mühlenbrot | Imperial Gold Kaviar Euro 19,50
Tagessuppe
Fragen Sie unsere Mühlengeister
Euro 8,50
Vegetarisch und Vegan
Fagottini mit Tomate & Basilikum Füllung (vegan)
Aubergine | Trockentomate | Pinienkerne | Rucola
Euro 17,50
“Poke Vegan Bowl” - Hawaiianisches Superfood (vegan)
Lauwarmer Sushireis | Mango | Gurken | Avocado | Tomate
geröstete Cashewkerne | feine Zitronenmayo
Euro 17,50
Fleisch und Fisch
Steak vom Stockyard Roastbeef 250 g (Herkunft: Australien)
Speckbohnen | Cafe de Paris Butter | Röstzwiebeln | Amaizeing Fries
Euro 36,50
Schön marmoriert und zart im Geschmack.
Cordon Bleu Milchkalb (Herkunft: Italien)
Karotte | Kohlrabi | Rahm | Amaizeing Fries
Euro 26,50
Gegrilltes Filet vom Wolfsbarsch (Herkunft: Mittelmeer)
Mittelmeergemüse | Tomate | Knoblauch | Kartoffelgnocchi
Euro 28,50
Duett von Rotgarnele und Label Rouge Lachs (Herkunft: Schottland)
Blattspinat | Rahm | Kartoffeln
Euro 32,50
“Poke Crispy Chicken Bowl” - Hawaiianisches Superfood
Lauwarmer Sushireis mit knusprigen Hähnchen | Mango | Gurken
Avocado | Tomate | geröstete Cashewkerne | feine Zitronenmayo
Euro 21,50
Regionalität Hoch2
“Wohlschbacher Schnitzel” (Herkunft: Franken/Fleischerei Luther)
Karotte | Kohlrabi | Rahm | Bratkartoffeln
Euro 16,50
Alte Mühle Supreme Burger
Zart gebratenes, hausgemachtes Rindfleischpatty 180g
Crusty Bun | Grillgemüse | Emmentaler | Serranoschinken
hausgemachte Burgersauce | Eisbergsalat | Amaizeing Fries
Euro 19,50
Gebratenes Filet vom Strohschwein (Herkunft: Franken /Fleischerei Luther)
Waldpilze | Rahm | hausgemachte Butterspätzle
Euro 24,50
Dessert
Tagesdessert à la Rü
Fragen Sie unsere Mühlengeister
Euro 8,50
Rosmarin Topfen Parfait
Weißer Pfirsich Gel | Nusscrumble
Euro 10,50
Ananasragout mit Ingwer (vegan)
Kokos Blaubeer Eis | Karamell | Buchweizen
Euro 8,50
Die Mühlengeister empfehlen dazu ein Glas Portwein
Ruby Port, Burmester, 5 cl
Euro 4,50
