Abendkarte
Erste Momente
Frisches Mühlenbrot 4 Scheiben mit Salami und Kräuteraioli
Euro 9
Hausgemachte Gartensalate mit marinierten Salatblättern,
Ei, krossem Speck und Buttercroutons
Euro 11
Tataki vom Gelbflossenthunfisch
auf Avocado, gerösteten Sesam, Meeresalgen und Kimchimajo
Euro 20
Rindercarpaccio mit frischem Rucola, feiner Zitronenmarinade
und gehobeltem Parmesan
Euro 19
Duett von Wassermelone und bunter Tomate
mit lauwarmen Büffelmozzarella, Basilikum Pesto und Zitronencrunch
Euro 17
Klare Ochsenschwanzsuppe mit altem Sherry und Chesterstange
Euro 12
Gegrilltes Gemüse in würziger Balsamicomarinade,
gerösteten Pinienkernen und Rucola (vegan)
Euro 17
Die Großen Momente
Rosa gebratene Lammhüfte
auf kräftiger Rosmarinjus, Speckbohnen und 15h Kartoffel
Euro 32
Mediterraner Avocado Burger
Saftig gebratenes Rinder Dry Aged Patty mit frischer Avocado,
krossem Speck, Trockentomate, hausgemachter Burgersauce,
knackigem Eisbergsalat und Super Crunch Fries
Euro 23
Wohlschbacher Schnitzel vom fränkischem Strohschwein
mit rahmigen Karottenragout und Bratkartoffeln
Euro 20
Rosa gebratenes Roastbeef “Black Angus”
mit Sauce Bearnaise, wildem Brokkoli und 15h Kartoffel
Euro 36
Duett von Riesengarnele und Heilbutt
mit Pappardelle in Krustentiersauce und sautierten Romanaherzen
Euro 34
Gebratenes Filet vom Wolfsbarsch auf rahmiger mediterraner
Fregola Sarda, frischer Basilikumpesto und Parmesan
Euro 29
Grüne Momente
Pappardelle alla Regina
Frische Bandnudeln in feiner Gorgonzolasauce, frischem Blattspinat,
Trockentomate und Pinienkernen (vegetarisch) Euro 23
Euro 23
Spinat Cappelletti
in rahmiger Basilikumpesto und frischem Rucola (vegan)
Euro 21
Süße Momente
Tiramisu “Mühlenstyle”
Knusper Windbeutel mit Mascarponecreme gefüllt, Espressogel
und Amarettoespuma
Euro 12
Panna Cotta mit Himbeergel, Amarettinicrunch und frischen Beeren
Euro 11
Lauwarmes Schokoladensoufflée
mit flüssigem Kern gebrannten Macadamianüssen und Vanilleschaum
Euro 13
Espresso Martini
Wodka, Kahlua und Espresso
Euro 11
Eiskaffee Mühlenstyle
1 Kugel Vanilleeis, 2cl Baileys, Espresso und Sahne
Euro 9
