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Vorspeisen und Suppe

Frisch gebackenes Mühlenbrot mit Aioli

Mühlenbrot | Aioli

Euro 4,50

 

Salat Bowl “Mühlengarten”

Sommersalate | Salatgurke | Rote Bete | Cole Slaw | Ei | Buttercroutons

Euro 8,50

 

Als Hauptgang zur Wahl mit…

…gebratenem Label Rouge Lachs Euro 19,50

…knusprig gebackener Hähnchenbrust Euro 16,50

 

Gourmet Stulle “Mühlenstyle” 

Gebratene Riesengarnelen | Avocado | Mühlenbrot | Imperial Gold Kaviar Euro 19,50

 

Tagessuppe 

Fragen Sie unsere Mühlengeister

Euro 8,50

 

 

Vegetarisch und Vegan
 

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Fagottini mit Tomate & Basilikum Füllung (vegan)

Aubergine | Trockentomate | Pinienkerne | Rucola

Euro 17,50

 

“Poke Vegan Bowl” - Hawaiianisches Superfood (vegan) 

Lauwarmer Sushireis | Mango | Gurken | Avocado | Tomate

geröstete Cashewkerne | feine Zitronenmayo

Euro 17,50 

Fleisch und Fisch

Steak vom Stockyard Roastbeef 250 g (Herkunft: Australien)

Speckbohnen | Cafe de Paris Butter | Röstzwiebeln | Amaizeing Fries

Euro 36,50

Schön marmoriert und zart im Geschmack.

 

Cordon Bleu Milchkalb (Herkunft: Italien)

Karotte | Kohlrabi | Rahm | Amaizeing Fries

Euro 26,50

 

Gegrilltes Filet vom Wolfsbarsch (Herkunft: Mittelmeer)

Mittelmeergemüse | Tomate | Knoblauch | Kartoffelgnocchi

Euro 28,50

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Duett von Rotgarnele und Label Rouge Lachs (Herkunft: Schottland)

Blattspinat | Rahm | Kartoffeln

Euro 32,50

 

“Poke Crispy Chicken Bowl” - Hawaiianisches Superfood

Lauwarmer Sushireis mit knusprigen Hähnchen | Mango | Gurken

Avocado | Tomate | geröstete Cashewkerne | feine Zitronenmayo

Euro 21,50

Regionalität Hoch2

“Wohlschbacher Schnitzel” (Herkunft: Franken/Fleischerei Luther)

Karotte | Kohlrabi | Rahm | Bratkartoffeln

Euro 16,50

 

Alte Mühle Supreme Burger 

Zart gebratenes, hausgemachtes Rindfleischpatty 180g

Crusty Bun | Grillgemüse | Emmentaler | Serranoschinken

hausgemachte Burgersauce | Eisbergsalat | Amaizeing Fries

Euro 19,50

 

Gebratenes Filet vom Strohschwein (Herkunft: Franken /Fleischerei Luther)

Waldpilze | Rahm | hausgemachte Butterspätzle

Euro 24,50

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Dessert

Tagesdessert à la Rü

Fragen Sie unsere Mühlengeister

Euro 8,50 

 

Rosmarin Topfen Parfait

Weißer Pfirsich Gel | Nusscrumble

Euro 10,50

 

Ananasragout mit Ingwer (vegan)

Kokos Blaubeer Eis | Karamell | Buchweizen

Euro 8,50 

Die Mühlengeister empfehlen dazu ein Glas Portwein
Ruby Port, Burmester, 5 cl

Euro 4,50 
 

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