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Vorspeisen

 

Hausgemachte Gartensalate

mit marinierten Salatblättern, Ei und Speckcroutons

Euro 7,50

 

Frisch geschnittenes Tartar vom Angus Rind “klassisch”  

mit marinierten Wildkräutern, Pfifferlingen und Mühlenbrot

Euro 16,50

“Gourmet Stulle” Geröstetes Mühlenbrot mit 2 gebratenen Riesengarnelen,

einer Jakobsmuschel auf feinem Avocadomousse, mit Imperial “Gold” Kaviar

Euro 19,50

 

Pfifferlingrahmsuppe

mit Kartoffelstroh

Euro 7,50

 

Frisch gebackenes Mühlenbrot

mit Salzbutter und hausgemachtem Griebenschmalz

Euro 4,50 

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Vegetarisches und frischer Fisch

 

“Alte Mühle Veggie Burger”

mit Rote Bete Patty, gegrilltem Gemüse und Amaizeing Fries 

Euro 16,50

Filet vom Steinbutt (Herkunft: Nordsee)

mit Safranschaum, gebratenem Gemüse und Kartoffelpüree

Euro 27,50

Gebratenes Filet vom Wolfsbarsch (Herkunft: Mittelmeer)

auf mediterranen Gnocchi mit Parmesan und Salsa Verde

Euro 24,50

 

Frische Bandnudeln 

mit gebratenen Meeresfrüchten und Edelfischen in feiner Hummersauce

Euro 19,50

Frische Bandnudeln 

mit rahmigen Pfifferlingen und Parmesan

Euro 15,50

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Unser bestes Fleisch vom Grill

Steak vom Milchkalbsrücken 200 g (Herkunft: Deutschland)

mit Rahmpfifferlingen, knackigem Gemüse und Kartoffelpüree

Euro 26,50

 

Lammrücken mit Kräuterkruste 180 g (Herkunft: Neuseeland) 

mit mediterranen Gnocchi und Parmesan

Euro 27,50

 

Steak vom Aberdeen Black Roastbeef 230 g (Herkunft: Australien)

mit Speckbohnen, Röstzwiebeln und Amaizeing Fries

Euro 28,50

 

Steak vom Glasstetter Rinderfilet 200 g (Herkunft: Deutschland)

mit Sc. Bearnaise, gebratenen Gartengemüse und Amaizeing Fries

Euro 36,50 

 

Saftiger Alte Mühle Burger (Herkunft: Deutschland)

Feines Rindfleisch mit geschmolzenen Zwiebeln und Pilzen, 

krossem Bacon, Spiegelei und Amaizeing Fries

Euro 17,50

 

“Wohlschbacher Schnitzel” (Herkunft: Deutschland)

in Fassbutter gebraten, mit Rahmkarotten und Bratkartoffeln

Euro 14,50

 

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Dessert

Zitronen Verbene Panna Cotta

mit Himbeer Gel und Schokoladen Crumble

Euro 8,50

Weißes Schokoladen Cookie Parfait

mit Mangosauce, Zartbitter Schokoladencreme

und hausgebackenen Schokokeksen

Euro 10,50

Crème Brûlée von der Tonkabohne

mit Birnensorbet

Euro 7,50

 

Eiskaffee Mühlen Style

Eiskaffee wie wir ihn lieben. Eine Kugel Vanilleeis

mit 2cl Kahlua, Espresso und Sahne. 

Euro 7,50

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Öffnungszeiten

 Montag bis Samstag

von 18.00 - 23.00 Uhr 

(warme Küche bis 21.30 Uhr)

Sonntag

11.30 Uhr - 15.00 Uhr 

(warme Küche bis 13.30 Uhr )

 

Take away

unter Vorbestellung zu unseren Küchenzeiten möglich

Tel: 09563/72380

Impressum

***Alte Mühle – Hotel und Restaurant Familie Knorr
Mühlgarten 5
96472 Rödental – Oberwohlsbach

 

Telefon 09563-72380
Telefax 09563-723866

E-Mail info@alte-muehle-hotel.com
Internet www.alte-muehle-hotel.com

 

Finanzamt Coburg, Ust-Id DE-163969421
Genehmigungsbehörde:

Landratsamt Coburg


Inhaber Günter Knorr
Verantwortlich für den Inhalt

Doris Knorr

Förderung

© 2020 Hotel Alte Mühle. Erstellt durch datadice

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