Wir lichten den Anker im ersten Morgenlicht.

Der Hafen liegt noch still, nur Tauwerk knarrt und Möwen kreisen über dem Wasser.

Von hier aus führt kein Weg zurück – nur hinaus.

 

Der Kurs folgt alten Handelslinien, dorthin, wo einst Gewürze wertvoller waren als Gold.

Vorbei an den kühlen Küsten des Nordens, durch Nebel und offene See,

zu Städten, die nach Rauch, Salz und Geschichten riechen.

 

Je weiter wir nach Süden gelangen, desto wärmer wird die Luft,

und mit ihr verändern sich die Aromen.

Kräuter werden zu Safran, Brot zu Olivenöl, Wind zu warmer Nacht.

 

Hinter einer schmalen Meerenge beginnt eine andere Welt.

Märkte, Stimmen, Gewürze – ein Ort, an dem man nicht mehr reist,

sondern ankommt.

 

Dieses Dinner ist keine Abfolge von Gängen.

Es ist eine Passage.

 

Und am Ende bleibt die Frage:

War es eine Reise über das Meer – oder durch Erinnerungen?