OSTERN im MÜHLENRESTAURANT
Karfreitag, 07.04.2023
Mittagessen ab 12.00 Uhr - Kleine Speisekarte mit Fischspezialitäten
Abendessen ab 18.00 Uhr - A la carte mit Fischspezialitäten
Ostersamstag, 08.04.2023
Mittagessen ab 12.00 Uhr - Braten und Coburger Klöße
Abendessen ab 18.00 Uhr - Unsere reguläre Speisekarte
Ostersonntag, 09.04.2023
Mittagessen ab 11.30 Uhr - Braten und Coburger Klöße
Abendessen ab 18.00 Uhr - Festliches Drei-Gang-Ostermenü
mit drei verschieden Hauptspeisen zur Wahl (Fisch, Fleisch, Vegan)
Restaurant schließt um 22.00 Uhr.
Ostermontag, 10.04.2023
Mittagessen ab 11.30 bis 15.00 Uhr - Braten und Klöße
Am Abend ist unser Restaurant geschlossen.
Gerne können Sie unsere Speisen auch Abholen und Zuhause genießen.
Tischreservierung und Bestellungen gerne telefonisch unter 09563/72380.
Der Umwelt zur Liebe:
Bitte bringen Sie einen Korb/Tasche und Töpfe/Behälter mit.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch,
Ihre Familie Knorr und alle Mühlengeister
Vorspeisen
Frisch gebackenes Mühlenbrot mit Bärlauchcreme
Mühlenbrot | Frischkäse | Bärlauch
Euro 4,50
Marinierte Frühlingssalate
Blattsalate | Himbeerdressing | Creme Fraîche | Gemüse | Croutons
Euro 8,50
Geflämmter Label Rouge Lachs (Herkunft: Schottland)
Lachs | Belugalinsen | Misomajo | Kerbel
Euro 16,50
Kartoffel-Bärlauchsuppe mit gefülltem Wan Tan Teig
Euro 8,50
Hauptgerichte
Gebackenes Schollenfilet
Günni´s Kartoffelsalat | Sc. Remoulade | Zitronenspalte
Euro 23,50
Gebratene Riesengarnelen
Hummersauce | Tagliatelle | Pak Choi
Euro 25,50
Filet vom Flusszander
Dijonsenfsauce | Frühlingsgemüse | Kartoffelpüree
Euro 26,50
Gebratenes Filet vom Label Rouge Lachs
Knoblauch-Kräuterbutter | Frühlingsgemüse | Kartoffeln
Euro 32,50
Wohlschbacher Schnitzel (Herkunft: Franken/Fleischerei Luther)
mit Meerrettich - Senf Marinade | Rahmkarotten | Bratkartoffeln
Euro 16,50
Rote Bete Maultaschen mit Speck Zwiebelschmelze (vegan)
Euro 17,50
Dessert
Haselnuss in drei Texturen
persische Cassisfeigen | Joghurt Hafer Crumble
Euro 12,50
Griechischer Joghurt Royal
Mandelcrunch | Weintrauben | Joghurt
Euro 8,50
KARFREITAG
am 07.04.2023
Abendessen mit tollen Fischspezialitäten
von 18.00 Uhr bis 23.00 Uhr
OSTERSONNTAG & OSTERMONTAG
am 09.04. und 10.04.2023
Mittagessen
von 11.30 bis 15.00 Uhr
Vorspeisen
Gemischte hausgemachte Gartensalate
mit marinierten Frühlingssalaten, Ei und Croutons
Euro 8,50
Kräftige Rinderbrühe
mit Flädle, Klößchen und Gemüsestreifen
Euro 8,50
Hauptgänge
Kalbsrahmbraten
mit Apfelrotkohl und Coburger Klößen
Euro 19,50
Sauerbraten “Hausfrauen Art”
mit Apfelrotkohl und Coburger Klößen
Euro 18,50
Barbarie-Entenbrust, knusprig gebraten,
mit Apfelrotkohl und Coburger Klößen
Euro 23,50
Geschmorte Lammkeule in kräftiger Kräuterjus,
Speckbohnen und Coburger Klößen
Euro 19,50
Gefüllte Schweinelendchen in Pilzrahm,
mit Apfelrotkohl und Coburger Klößen
Euro 18,50
Gebratenes Filet vom Wolfsbarsch
auf mediterranen Gnocchi und Salsa Verde
Euro 25,50
Mediterrane Gnocchi Pfanne
mit gebratenen Pilzen und Parmesan
Euro 16,50
Dessert
Eisbecher “Eierlikör”
3 Kugeln gemischtes Eis mit Sahne, Eierlikör und Hippengebäck
Euro 8,50
Panna Cotta
mit Himbeersauce
Euro 7,50
OSTERSONNTAG ABENDS
am 09.04.2023
Drei-Gang-Ostermenü
mit 3 Hauptgängen zur Auswahl
von 18.00 bis 22.00 Uhr
Vorspeise
Duett von Jakobsmuschel und Riesengarnele
Linsen | Sherry | Limette | Wiesenkräuter
Hauptgang
Tranchen vom rosa gebratenen Kalbsfilet
getrüffelte Waldpilze | Schmorgemüse | Kartoffelpüree
oder…
Duett Label Rouge Lachs & Riesengarnele
Beurre Blanc | Blattspinat | Schlosskartoffeln
oder…
Rote Bete Maultaschen (vegan)
Speck | Zwiebeln | Butter | frische Kräuter
Dessert
Hausgemachtes Honig-Joghurt-Parfait
karamellisierte Walnüsse | Traubenragout n
Menüpreis pro Person:
mit Fleisch 59,50 Euro
mit Fisch 54,50 Euro
vegan 49,50 Euro
Betriebsferien
Unsere Mühlengeister haben sich eine kleine Auszeit verdient.
Unser Hotel und Restaurant ist
vom 29.09. - einschließlich 03.10.2023
geschlossen!
Ab dem 04.10.2023 sind wir wieder erholt und top motiviert für Sie da.